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Tout a commencé avec un simple bouquet de fleurs peint au-dessus de l'entrée de son magasin rue du Faubourg Saint-Honoré.  Depuis ce jour, en 1775, les fragrances de Jean-François Houbigant ont reçu les faveurs de la noblesse.  Houbigant est cité dans la généalogie du parfumeur comme le créateur de fragrances qui à servi à l'établissement de nouveaux critères de classification, et ainsi influencé d'autres compositions pendant de nombreuses années.